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手料理
- 2012/08/24
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温野菜の卵ドレッシングがけ
レシピ
作り方
- 1
- 中サイズの皿にサラダ油をたらし卵を割っていれる
- 2
- 卵が入った皿にラップをし電子レンジで500W→1分半加熱し目玉焼きを作り冷ます
- 3
- 蓮根→銀杏切り、南瓜→食べやすい大きさにカットし耐熱ボウルに入れ500W→5分加熱
- 4
- 冷ました目玉焼きを微塵切りにする
- 5
- 微塵切りにした卵と塩麹、エクストラオリーブ油を混ぜて卵ドレッシングを作る
- 6
- 加熱した蓮根、南瓜を皿にもりつけ卵ドレッシングをかけて完成
ポイント
卵はレンジの中で破裂しやすいので短時間加熱で。
いろんな温野菜(人参、きゃべつ、ブロッコリー)でアレンジ可能です。
もぐもぐ! (13)
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あまぎちゃん、ナイス😊✨