カルナローリ米でビーツのリゾット

リゾット専用品種カルナローリ米に巨大胚芽米はいごころ玄米をブレンド。野菜のブロードに甘口白ワイン替わりのシードルを加え煮汁に。ビーツは丸ごと一玉。グリュイエールがあれば更によかったが、パルミジャーノレッジャーノの外側部分を混ぜ、トッピングには内側。　
ビーツは、家庭菜園プランターでも最も栽培が容易な根野菜の一つ。種撒いてほっときゃ雪の下だろうと勝手に育つ。

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ローリィ寺西のロックンロールビートと勝手に読み違えました(^◇^;)キレイ❤️美味しそうです❤️

す、すごい空目ですね笑。