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手料理
- 2012/12/29
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柚子大根
レシピ
作り方
- 1
- 大根は皮をむき、半月スライスにする
- 2
- 柚子の皮は千切りにする
- 3
- 砂糖、酢、塩を合わせ甘酢を作る
- 4
- 甘酢に柚子の皮も入れる
- 5
- 鍋に切った大根を入れ、上から甘酢を回しかける
- 6
- 大根の上に鍋より一回り小さいお皿を置き、更に２ℓペットボトル(重石)を置く
ポイント
☆すぐに大根が甘酢に浸かるので、夜作れば翌朝から美味しく食べられます(*^^*)
今年のおせちは「なます」の代わりに柚子大根♡
⚠UP当日に見た方へ…
甘酢の量が１本分になっていたので、訂正しました。(12/29 7:30)
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最近我が家で人気の「柚子大根」♡
明日の朝から美味しく食べられます(*^^*)
ヽ(^ω^)ﾉ なますのかわりってゆーのもいいですね♪
今晩は！
大根も半月スライスなので、すぐに漬かりそうです( ´艸｀)
でもお正月くらいがしっかり味がしみてもっと美味しそうだな〜♡
冬野菜楽しも〜*\(^o^)/*
食べる時に塩昆布も混ぜたよ(*^^*)
やみつきになるね〜♡