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我が家の普通の麻婆豆腐の作り方で違うところは、挽肉から出る油が無いので炒め油を大目に利用したところです。
実は近所のスーパーの大豆ミートも試したこと有るのですが、此方の方が美味しかったです。
欲を言うなら炒めた時の食感はもう少し硬いと麻婆豆腐には良いかなと。
ご提供ありがとうございました!