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手料理
- 2021/06/09
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ごまたっぷり♪しょっぱいクッキー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- 塩豆腐を作る
塩を満遍なくまぶし、ガーゼで包んで一昼夜
- 1
- 焼き麩をミキサーで粉状にして、だし汁で戻す
塩豆腐を潰してよくまぜて、ガーゼで余計な水分を絞る
- 2
- ココナッツオイルを溶かして2を加えてよくまぜる
昆布つゆ、粉もの、ごまを順番に少しずつ加えてよくまぜる
- 3
- クッキングシートを敷いた天板に適当にスプーンで落として平たく形を整える
- 4
- オーブンで170℃15分焼く
トースターで焼いた方が外側サクサクにできました
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黒ごまたっぷりのクッキーです
グルテンフリーの米粉に
グルテンで作られたお麩を混ぜる
という矛盾！
気にしない！
#クッキー #黒ごま