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手料理
- 2016/04/18
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パブロバ。 サクサクしっとりメレンゲ菓子🍴甘いメレンゲにヨーグルトクリーム&ベリーが酸っぱくて美味しい❤️
レシピ
材料・調味料 (8 人分)
作り方
- 1
- 卵白をボールに入れて少しずつグラニュー糖を入れながら、ハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る。
- 2
- メレンゲに水を入れてハンドミキサーで混ぜ、酢、バニラエッセンス、コーンスターチも入れて混ぜる。
- 3
- 絞り袋に星などの口金をつけて
まずは丸くグルグルと絞り、その上はクリームをのせるためにもう1重縁にドーナツみたいに絞ります。
小さめで6つ、大きめ1つでも好きな大きさで絞ってください。
- 4
- 天板を120度で予熱したオーブンで90分焼いて、そのまま冷えるまで放っておきます。
焼いているときに、1〜2回扉を開けて水分を逃がしてあげて下さい。
- 5
- クリームを作ります。
☆の生クリームとグラニュー糖をボールに入れ、6分だて位になったらヨーグルトを入れて7分だてくらいにします。
- 6
- クリームを冷ましたメレンゲの上にのせてフルーツを飾る。
ベリー類などの酸っぱめのフルーツが合います。少し冷蔵庫で冷やしてコーヒーと食べるのが幸せ〜❤️
ポイント
大きめに絞るなら後30分ほど焼き時間を延長してもいいかもです。
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