糀甘酒🥛🌾とレモン🍋で冬瓜のコンポート

この時期よく見かける冬瓜✨️

夏野菜なのに『冬』が名前に入るのは
丸ごとであれば冷暗所で冬まで保つ
というところからきているそう....〆(･ω･。)
(今のこの暑さでは冷蔵必須ですが……💦💦)

さて薬膳お料理でもよく使われる冬瓜

余分な熱を冷まし、
余分な水分を取り除きもすれば
足りない潤いも補う
正に夏にぴったりの食材😳

以前、この冬瓜をはちみつレモン🍯🍋で
コンポートにしたことがあって
それが非常に瑞々しく美味しかったので
今回は糀甘酒とレモンで作ってみました❣️

はちみつで作った時とは違って
瑞々しく甘酸っぱい味わいの後に
ふわんっと糀の甘みのような風味が
鼻に抜けてく感じがプラスされて

うわぁぁ(❁´ω`❁)
癒されるぅぅぅ～(๑´ڡ`๑)

ってなっちゃいましたよ🥰

喉も潤う感じで
夏のデザートとしてめっっちゃオススメ✨

ちなみに冬瓜ほんとに捨てるところがなく
皮の部分は果肉よりも
水分を取り除くはたらきがあるとされ
種の部分も漢方として使われるんだとか。

皮はきんぴらにしたりすると食べやすく
種はワタの部分と一緒にお茶パックにつめて
スープの時に一緒に煮込むと
余すことなく冬瓜のチカラを戴くことが
出来ますよ(∩´∀`∩)♡

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お邪魔します🎵
わぁー❤️冬瓜のコンポートとは
ナイスなアイデアです😘

冬瓜は高血圧にいいと聞いたので
今日は作るつもりです🎵

皮から種まで食べれるんですね📝勉強になります🤗

にゃんぺこさん、おはようございます☀
さすが詳しいですね！皮も種もそうやって使えるんだ😍😍

皆さんの投稿に冬瓜が出てき始めてから、めっちゃ食べたくなってます🎶🎶
昔は主人の実家から送られてきてた冬瓜ですが、今はもう義両親も歳をとってしまい送ってもらえないので、買って食べます！！
実は義両親に送ってもらうまで食べたことなかったんです😅

にゃんぺこさんおはよー💕💕

冬瓜のコンポート
ナイスアイデア✨
ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!

おかずやスープに使うイメージの冬瓜が
コンポートになるなんて
自分じゃ思いつかないよ～！！

皮や種の使い方も勉強になります
(っ´∀｀c)

びせんさーん、こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ🍱

ナイスアイデアのコメント
ありがとうございます"(ﾉ*>∀<)ﾉ💕

ほんのり瓜っぽさはありますが
全然気にならなくらいで
食感とかは梨でつくったような
感じになります⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

そうなんです💪
種は炒ったりすると
食べやすくなるみたいなんですが
ワタと分けるのが大変なので
いつもスープの時はお茶パックで
栄養煮出してますよ😁


お❣️今日は冬瓜のお献立なんですね😆
どんなお料理か楽しみだなぁ♪( ◜ω◝و(و "

chicaさーん、こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ🍱

お役に立てて嬉しい😆🎶
ありがとうございます⸜(*´꒳`*)⸝💕

冬瓜送って貰えてたんですね😆
ってことは丸ごと👀⁉️
いいなぁ😍

冬瓜って1/2でもすんごく大きくて
買うと持って帰るの大変だけど
捨てるところもなくて冷凍保存もきくし
スープやひんやり煮物にしても
美味しいから良いですよね😋

しかもデザートにもできちゃうので
この時期色んな食べ方で楽しみたい
食材のひとつです(๑´ڡ`๑)

からあげビールさーん
こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ🍱

ナイスアイデアのコメント😆
ありがとうございます⸜(*ˊᗜˋ*)⸝💕

以前作った時にまるで
梨のような瑞々しさで
美味しかったので

今回は糀甘酒を使ってさらに
夏バテ防止強化にしましたー(∩´∀`∩)

皮はベーコンなんかと一緒に
洋風きんぴらとかにすると
美味しかったです(๑´ڡ`๑)

✨
いやあ、これは良いな、美味しそうじゃん❣️😄

偶然だけど、昨日スーパーで冬瓜見つけてね、『これでコンポート作ったらどんなだろう？』と思ったんだよ、買わなかったけど。

まさか、こういう形で出会えるとは思ってもいなかったよ。縁を感じるよ。😉

野菜室に余裕が出来たら買ってみよう。一個じゃ多いもんね。😁

にゃんぺこちゃん、ステキなのありがとう❣️😄✨💛

イチロッタさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

来てくださって
ありがとうございます😆💕

イチロッタさんも同じこと
考えてたんですね⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

今回の糀甘酒バージョンも
やさしい甘酒の風味もよくて
美味しく出来ました(*´ч`*)

以前ははちみつレモンと
赤しそジュース🍷でも作りましたよー

赤しそジュースは綺麗なルビー色に
染まって見た目もうっとり😍

お師匠も是非作ってみてください
(*´∀`)人(´∀｀*)