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手料理
- 2014/10/07
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豚こまの味噌チャーシュー風
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 0
- 豚こま肉に、塩コショウ、片栗粉を揉みこんでおき、その他の材料を別に混ぜておく。
(豚こま肉をラップに拡げて巻いておくとチャーシュー風になる)
- 1
- フライパンに油(分量外)を熱し、豚こま肉を拡げて焼き付けるように両面に焦げ目をつける。(チャーシューにする時は、巻き終わりを下にして、ころがしながら表面を焼き付ける。)
- 2
- 余分な油を拭き取り、混ぜ合わせておいた調味料を入れ、中火で煮絡めるように加熱する。タレが煮詰まったら出来上がり。
ポイント
茹でた小松菜やチンゲン菜、白髪ネギとともに盛り付けて食べると美味しいです。
みんなの投稿 (1)
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こねえちゃん豚こまでチャーシュー作ってる途中でほどけてしまったのでそのまま味噌炒め(笑)味噌ダレが驚くほど美味しかったので覚書。
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