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揚げじゃがマーボー♪|くみ。さん
手料理
  • 2014/03/28
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揚げじゃがマーボー♪

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
新じゃがいも
200㌘
豚ひき肉
100㌘
わけぎ又は万能ネギ
ニンニクみじん切り
しょうがみじん切り
豆板醤
小1/2
コチュジャン
小1/2
水
2/3
しょうゆ
大1
鶏ガラスープ
小1/2
片栗粉、水
各大1
作り方
0
じゃがいもは皮つきのまま一口大に切り、素揚げにし、取り出しておく。
1
フライパンにニンニク、しょうが、豆板醤をいれて炒める。香りが出たら豚ひき肉を加えて炒め、水、しょうゆ、コチュジャン、鶏ガラスープの素を加える。
2
煮たったらじゃがいもを入れ、水とき片栗粉でとろみをつける。
わけぎを加え、ひと混ぜして出来上がり♪
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