コトリアード～ブルターニュ風魚介の煮込み～

北のブイヤベースとも称される、ブルターニュ地方の魚介類の煮込みコトリアードの登場です。

ミルクや生クリーム、魚介類の出汁をベースに、鱈の仲間メルルーサやムール貝、あさり、海老にお野菜のじゃが芋、深葱を軽く煮込みました。

急に寒くなってきた今の季節にぴったりの一皿です。
身体が暖まりますよ～っ♪