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手料理
- 2014/10/14
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ふわふわもっちり☆コーンパン
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- バター、コーン以外の材料をHBに入れ、10分捏ねる
- 2
- バターを投入してさらに10分捏ね、その後コーンを入れて1分混ぜる。
- 3
- 室温で35分一次発酵。
- 4
- 打ち粉をした台に生地をのせ、ガス抜きして、4分割した後ベンチタイム15分。
- 5
- 再度ガス抜きして丸めなおし、39℃で、30分２次発酵。
- 6
- 180℃で予熱しておいたオーブンを150℃に下げて、15分焼いたらできあがり。
ポイント
捏ねあがったときは少し水っぽいと思いますが大丈夫です。
みんなの投稿 (1)
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imomusumeもちもちしっとりの、翌日もおいしいコーンパンです。レシピは覚え書きです。
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