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濃いめにとったおだしでかぼちゃを煮込みます。
かぼちゃが煮とけて、煮汁が
オレンジ色になってきたら他の具材も加えます。
豚肉の薄切りは、あらかじめ日本酒を加えたお湯でさっとゆでておきます。そうすると、アクがほとんど出ません。
主役のほうとうは、打ち粉がついたまま鍋に入れて5分ぐらい煮込んだら出来上がりです！
熱々をふうふう食べる幸せ😃💕
#登志子のキッチン
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