今晩は、いわしの梅干し煮、鱧皮と胡瓜の酢の物、白和え、こんにゃくのかか煮、帆立の味噌汁、玄米ご飯 春メニューで白いご飯が続きましたが、久しぶりに玄米ご飯も美味しいものです。 玄米ご飯には素朴なものが良く合います。お漬物だけでもいい位ですが、綺麗な鰯とベビーホタテに出会ったので、ちょっと旨味も足して、干し椎茸とあたり胡

つやつやの鰯に目が向きますが、その奥の白和えも美味しそうです！

ハモ皮、もう出て来ましたか？まだ、漁が始まりませんが間も無くハモのシーズンですね。

鰯の梅干し煮、美味しいですよね♡
一緒に煮た梅干しを食べるのも大好きです！

なかなか魚料理ができてません。
参考になります。昨夜出張から帰ってスナップ見ました。ホッとするお料理ですね。

お料理楽しみにしてます。よろしくお願いします。

字数制限で切れた部分を今頃😅

綺麗な鰯とベビーホタテに出会ったので、ちょっと旨味も足して、干し椎茸とあたり胡麻でコクのある白和えと、鱧皮の酢の物も添えました。
帆立のお味噌汁の美味しい事！

今日も美味しかった

se-jiさん
コメントを頂きありがとうございました。お返事遅くなりました。
5月になっちゃいましたm(_ _)m

白和えに目を留めて頂き嬉しいです。

ちょっとお豆腐が多かったのですが、水切りも裏ごしもしてあるので、きめ細かい舌触りです。
画像だけではわかりませんが、こだわりに、コクを補うためにあたりゴマを加え、豆腐にあるかすかな苦味は露生姜で抑えました。

ハモ皮は冷凍の解凍品だと思います。時期は早いなと思いながら、割引シールに目が眩んで購入😅

淡路島が近いのですが、鱧が待ち遠しいです。

あいさん
コメントを頂きありがとうございます。
鰯は安くて美味しいですよね。
この日の梅干は小さかったのが心残りでした😅

Yuriさん
コメントを頂きありがとうございました。お返事5月になっちゃいましたm(_ _)m

魚料理ばかりですが、ホッとして頂けたなんて嬉しいです✨

これからもよろしくお願いします💕