鯵尽くし🐟🐟🐟🐟🐟🐟な和ランチ(*¨*)♪

鯵尽くし🐟🐟🐟🐟🐟🐟な和ランチ(*¨*)♪
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先日釣ったアジで何品か作ってみました～🤤 さすが旬な味🌞🌊⋆｡˚ アジは味の王様👑ってね(o´罒`o)ﾍﾍｯ♡
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①アジの握り、白板昆布と木の芽
②アジと夏野菜の寒天寄せ
③姿揚げ
④アジの刺身、コチュジャン漬け
⑤酢鯵、若芽と茗荷と半生湯葉
⑥アジ洗い、カボス釜
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PIC2→寒天寄せ。切り分ける時に穴が空いちゃった🤣
PIC3→ハラミの部分を洗いに。
PIC4→カボス果汁に柚子胡椒、塩で〆、茗荷と和えます。
PIC5→フェ(韓国風刺身)を混ぜ込んで漬けにしたもの。
PIC6→アジ！ やっぱり美しい😍
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姿揚げは塩のみ。串に刺し片栗粉を打ってしっとりめに揚げています🔥
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さて、後は大物が待っています(笑)
下処理は当日完了しているので…後は調理するだけ(๑و•̀Δ•́)و 実はまだ船酔いが続いてる感じでふわふわ☁😂
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#釣魚
#魚料理
#和食ごはん
#アジ
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