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手料理
  • 2014/09/20
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鶏むねと木の子のフリカッセ

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鶏むね肉は、脂肪分が少なく少しパサついた感じがするけど、柔らかな火で軽く煮れば、とてもジューシーで柔らかな仕上がりに♪
ソースはクリームソースですか?
キノコもおいしく頂けそう(*^^*)
Yutaka Sakaguchi から sakurako
一応、生クリームも使ってますけど、ゆる~いブルーテソースです!(^.^)
(バターと小麦粉のルゥを鶏の出汁で伸ばしたソースです)
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