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手料理
- 2018/05/26
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超しっとり❗️オーガニックドライフルーツのパウンドケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 【準備】・無塩バターは常温に戻しておく。・卵はといておく。・薄力粉、アーモンドプードルを合わせてふるっておく。・くるみはローストし、細かく刻んでおく。・パウンド型に、オーブンシートをしいておく。
- 2
- 【作り方】常温で柔らかくした無塩バターを練り混ぜ、花見糖、はちみつ、塩を加えてよくすり混ぜる。
- 3
- といた卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。
- 4
- 泡立て器でふんわりするまでよく攪拌する。
- 5
- ふるった薄力粉とアーモンドプードルを2〜3回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと合わせ混ぜる。
- 6
- ドライフルーツとくるみを加えて、全体が均等になるように合わせ混ぜる。
- 7
- 型に流し入れ、表面を平らにし、中心に縦にゴムベラで切るようにスジをいれておく。
- 8
- アーモンドスライスを散りばめる。
- 9
- 170〜180度に予熱したオーブンで、45〜50分焼く。焼き縮みを防ぐために、焼き上がりに、型ごと台に打ち付ける。しっかり焼けていると、ゴムベラで切り目を入れた部分が綺麗に焼き広がる。
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