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- 2013/07/02
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海鮮お好み焼き
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 小麦粉と卵をまぜる。
- 2
- イカ、エビ、あさりは酒(分量外)を少々ふりかけレンジで2〜3分チンする。冷ます。
- 3
- 豚肉以外他の材料を全て入れる。
- 4
- 海鮮類を汁ごとタネに入れる。
- 5
- フライパンを熱して油をしく。強火で、タネを流し入れる。
- 6
- 表面が固まったら弱火にしてフタをして5分〜8分。
- 7
- 下部分が固まったら上の部分に豚肉をのせて、ひっくり返す。強火〜弱火で6分くらい。
- 8
- 固まったらまたひっくり返して豚肉をのせ、またひっくり返す。フタをしてると水分でじゅくじゅくしてるので、最後の2〜3分はフタをとり、表面をカラッとさせる。
- 9
- 好みでマヨネーズとソース、かつお節などをかける。
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