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手料理
- 2022/09/28
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栗の渋皮煮ラム酒入り
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#栗の渋皮煮
24日に届いた銀寄🌰🌰
2キロ注文したのですが、ものすごーくサービスしてくださり😍😍🙏、鬼皮剥いた時点で2.4キロ❣️下準備と20分煮ては冷まして一晩おいてを2回繰り返して、取り分けた煮汁を煮詰めて艶をだしてラム酒を投入。瓶詰めして、脱気して...やっと完了。先日神奈川県産の栗で作った渋皮煮と並べてみました。🤣
2.4Kgのうち600gはモンブラン用にマロンペーストにしました。
そして、今日また購入した500gの神奈川県産の栗で
#栗きんとん 用にペースト作り💦💦🌰
あとは、しばらくしたらお正月用に#栗の甘露煮 を作れば
今年の栗仕事は🌰🌰完了です。
#料理好き
#季節を楽しむ
#渋皮煮
#栗大好き 🌰🌰❤️😍
#神奈川県産の栗もなかなか良いわ
#手作り和菓子
#手作りお菓子