亜鉛タップリの的矢岩牡蠣。濃厚でクリーミーな味わいでした❗️

真牡蠣は冬から春にかけてが旬ですが、岩牡蠣は別名「夏牡蠣」とも呼ばれ、夏の時期が旬です。

「夏ガキ」とも言われる岩牡蠣は、殻の色が茶色っぽく、真牡蠣に比べて大きいものが多いと言われています。

岩牡蠣は何と言っても“生”で食べるのが最高です！！

つるっとした舌触りと、クリーミーな味わいがたまりません。