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手料理
- 2015/12/11
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ライ麦の小さなおしりパン♡
レシピ
作り方
- 1
- ぬるま湯に蜂蜜を一滴垂らして、ドライイーストを溶かしておく。ボールにオリーブオイル以外の材料を合わせて粉気が無くなるまで捏ねる。オイルを加えて5分程度捏ねる。表面を張らせてボールに入れて一次発酵二倍。
- 2
- 5個に分けてベンチタイム20分くらい。
- 3
- 丸め直して天板に並べる。竹串を水で濡らして、写真のように生地の下まで押して割れ目を作る。二次発酵一回りくらい。
- 4
- オーブンを190度に予熱。再度竹串で割れ目を作る。粉をふりかけて生地とオーブン庫内に霧吹きする。10分程度焼く。
みんなの投稿 (1)
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Liz夕食のサイド用に、小さな小さなライ麦パンを焼きました(^-^) そのままおやつに食べても、チーズと合わせても美味しく頂ける配合です♪ #小鉢・サイドディッシュ #そろそろ準備開始？クリスマスに食べたいとっておきのお料理ネタ #パン・ピザ
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