ヒラメのえんがわ＆昆布締め✨✨✨90センチの大ヒラメだよ。😁

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: イチロッタ

✨
クエ釣りの一投目で釣れた大ヒラメ。めっちゃ嬉しかった！久しぶりにヒラメが食えるわ〜😆

とはいえ、やはり寒の時期に釣れるものに比べて身に力がない。

こりゃあ、刺身はえんがわだけでいいな、後は昆布締めにでもするか。

昆布締めにするったって、実際には食べ切れる量じゃないんで切身もたくさん作ったけどね。塩焼、ムニエル用にね。😉

さて、昆布締めだが、作り方は簡単だ。

僕はいつも刺身用に切り分けた冊で作る。

日本酒で両面を拭いて暫く置いた昆布で刺身用の冊を挟む。

ラップで包み冷蔵庫で1日〜3日寝かせたら完成だ。

こうすると旬を外した魚や身に力のない魚も美味しく食べることができる。

先人の知恵に感謝だね。😉

さて、手前のぶりんぶりんしたやつはヒラメのえんがわだ。普通に刺身にした。

90センチとなると、ご覧のとおりデカい！2、3列で一切れって感じだ。

ちなみに幅は3、4センチ。😅

これはもう、何も細工せずに醤油で食べるに限る。

ヒラメもえんがわだけならクエやアコウにも負けん。

美味しかった〜、ごちそうさまでした。😆✨👍

ちなみに、昆布締め、まだまだあります。こりゃあ、残りは茶漬けやな。😆

#ヒラメ #ヒラメのえんがわ #ヒラメの昆布締め #昆布締め

: ☆Yumi☆

おつかれさまでした(*^_^*)

うわ、ヒラメだわ。(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)💓
一投目に釣れたん🎣✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧スゴ❣❣

昆布締めも美味しい(⁠ʘ⁠ᴗ⁠ʘ⁠✿⁠)

亡父が　大好きだったヒラメのえんがわ☺️
大好きだったなぁ。
あ、手前のぶりんぶりんがえんがわね👀♡

塩焼きやムニエル🤤それもまた微妙だ。
あ、茶漬け　やっちゃおう！😁👍

: イチロッタから ☆Yumi☆ へ

❣️
ユミちゃん、こんばんは❣️

そう。朝一番8時前、落とした途端に釣れた。😆
これは凄いことになるぞ！と思ってたけど、そこから６時間なんも釣れんでお昼すぎ2時前にやっとクエが釣れました。バタバタと3匹も。😅、結果オーライです❣️

昆布締め、今日のは2日締め。まだこの4、5倍あるぞ。😅←茶漬けにしよう。

あ、お父さん、えんがわ好きやったんか！😃

そういえばうちの親父も好きだったな、懐かしいな。☺️

ユミちゃん、来てくれてありがとう❣️😄

: seiko_funfood

おじゃまします🌝

でっかいヒラメすごいですね❗️お刺身美味しいですよね〜😋

うちの釣り好きの息子をイチロッタさんに弟子入りさせたいです😆🙏身内で釣りをやる人がいないので、一緒に行ってやれないの💦😅たくさん釣れるようになると嬉しいのでしょうね☺️

イチロッタさんちの食卓には新鮮なお魚がいつも並んでいて羨ましいです☺️

: からあげビール

おはよー🌞😊🌞

大きいヒラメちゃん
ｷﾀ━━ヽ(´ω`)ﾉﾞ━━!!

昆布締めいいね✨
エンガワも大好き～❣️
食べたい！食べたーい！
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

いつも美味しい魚が食べられて
イチさんの家族が羨ましいわ
(❁´ω`❁)*✲ﾟ*

今日も頑張ろうね～❣️

: イチロッタから seiko_funfood へ

❣️
seikoちゃん、おはよう❣️

大ヒラメ、食べるにはちょっとデカいな。食べ頃は5、60センチやね。

しかし、ヒラメは美味しいね！僕も大好き❣️😋

魚釣り🎣。敷居は低いから機会があれば楽しんでね！息子さんはうちに弟子入りだな❣️お任せくださいませ。😆

: イチロッタからからあげビールへ

❣️
からちゃん、おはよう❣️

クエ釣りの外道だけど、デカいから嬉しかったよ。😄

ヒラメといえば昆布締めとえんがわやね、僕も大好物だよ。😋

からちゃん、今日も一日頑張ろうね❣️😄

: f.1125be

おはようございます
手前、縁側？！！凄いプリプリです大きい〜。
昆布締めもモチモチ美味しそう🤤🤤
取りに行きます！いやっ💦食べに行きます😳😅

: イチロッタから f.1125be へ

❣️
fちゃん、おはよう❣️

ありがとう！今すぐ食べにおいで！竹も持ってきてね、メンマつくろうぜ！😆

えんがわ、大きいとこで1センチあるぞ、笑えるぞ。😆

来てくれてありがとう！今日も一日頑張ろうね❣️😄

: cocco+

私も行きたい😃

: f.1125be からイチロッタへ

あっ！メンマ！それ良いですね！！
竹に限りなく近いメンマ🤯🤯

: イチロッタから f.1125be へ

❣️
ええやろ！😆タケノコ見た瞬間に思いました。「こりゃ、メンマやな」😂

お昼からも頑張ろうね❣️😄

: イチロッタから cocco+ へ

❣️
こっちゃん❣️😄

お待ちしてます。里帰り兼ねて遊びにおいで！北九から見える海で釣ったやつだよ！はるか沖だけどね。水平線くらい。😅

さ、お昼からも頑張ろうね❣️😄

: KAORUNSHEEP

イチロッタさんこんにちは😆めちゃくちゃ美味しそうで食べたいです😍😍😍

: イチロッタから KAORUNSHEEP へ

❣️
KAORUNSEEPちゃん、こんにちは❣️

ヒラメとくれば「えんがわ」そして「昆布締め」！美味しかったよ。😋

とはいえ冬の魚だからね、一番美味いのは寒ビラメと言われる真冬。少し痩せてきたかな？状態はそれなりでした。😆

来てくれてありがとう❣️引き続き頑張ろうね！😉

: めんちゃん

イチロッタさんこんばんは😃
一投目に大ヒラメが釣れたのですね❣️
おめでとうございます🙌✨
昆布締めいいですね〜
お茶漬けも楽しみですね😋💕

: イチロッタからめんちゃんへ

❣️
めんちゃん、こんばんは❣️

そうなんよ、釣場について仕掛けを落とした途端にガツガツガツガツ！！って食いついてきました。😳流石にびっくり‼️

土産が出来たけ、もうええわ。と思ったら気が抜けたんか、そこから６時間アタリすらなし、まいりました。😅

ま、気合い入れなおして最後にバタバタ釣ったけどね。😆

めんちゃん、来てくれてありがとう❣️😄