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手料理
- 2022/08/14
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パスタみたいなフォークでいただく豆腐クリームそうめん
レシピ
材料・調味料 (2人)
作り方
- 1
- 水気をしっかりきった絹ごし豆腐とパルミジャーノ にんにく アーモンドスライスをフードプロセッサーにかけなめらかにする
- 2
- 白だしを加え 塩・コショウで味を調え豆腐クリームソースを作る
- 3
- そうめんは茹でたあと 水にさらし 絞るようにして水気をきりオリーブオイルをまぶす
- 4
- そうめんを器に盛り付け 豆腐クリームソースをかけ 卵黄・カリカリベーコン 千切りにしたシソを添え パルミジャーノ（分量外）をふりお好みで黒コショウをふる
ポイント
★黄身を崩して絡めていただきます
★素麺の水気はしっかり切ります
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yuko豆腐とチーズ アーモンドとニンニクで作ったヘルシーな白いソースでいただく 変化球素麺です #
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