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手料理
  • 2013/02/23
  • 7,493

豚バラのメープルシロップ煮

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
豚三枚肉 ブロック
800g
にんにく
6かけ
しょうが
1かけ
日本酒
500ml
メープルシロップ
100~120ml
醤油
80~100ml
作り方
1
豚肉を適当な大きさに切って、にんにくは薄皮を剥いて、生姜は皮ごとスライスして鍋に入れる。
2
分量の酒と、水をひたひたに注ぐ。最初強火、沸騰したらアクを取り弱火にして2時間くらい煮て、火を止めてそのまま冷ます。冬なら涼しい場所、夏は冷蔵庫で一晩放置。
3
翌日、表面の脂を取り除き、火にかける。温まってきたらメープルシロップを80mlくらい加えて落し蓋をして20分くらい煮る。醤油を加えて更に10分くらい煮る。
4
味見をして、良ければ完成。足りなければ残りのメープルシロップの量を調整しながら加えてあと少し煮る。
ポイント

糸唐辛子や練り辛子を添えて食べる。ゆで卵を加えるのもおいしいです。

みんなの投稿 (29)
メープルシロップで簡単に作る角煮です。汁ごと冷凍しておくと、忙しい日に助かります。
メープルシロップの香りの角煮😍😍幸せな気分になれそう✨✨✨
To: see9100
かっぴーさん!角煮の簡単バージョンて感じの味で、ハチミツや砂糖使うよりもメープルシロップのがサラッとしてるから、あっさりしてる気がするよ(´∀`)
リスナップありがとう♥
メープル大好きー*\(^o^)/*
⭐つけてくーー(^O^)/
lee
カンペキっ(^O^☆♪
美味しそう~(*≧∀≦*)メープル~♪♪
To: MakiHiro
まきちゃん!🐷ちゃん、めっちゃ美味しそう〜✨✨

私、多分一番好きなおかずは角煮だと思うくらい、本当に好きだけど、なかなか手間かかるから、自分では作らないんだよね😓😓

食べた〜い🙌🙌🙌
メープルで角煮♡
甘さがやさしそぉ〜ですね♪♪
おいしそぉ(*≧m≦*)
美味しそう〜 盛り付けもステキですね(o^^o)
To: Ory さん
わっ(((o(*゚▽゚*)o)))
ありがとう!作ってみてね。
リスナップもありがとう。
To: lee6935 さん
ありがとうございま~すヽ(*´∀`)ノ
To: 0614yuki
脂もしっかり取り除いてあるから優しい味になります(´∀`)
To: syuu
シュウちゃん!リスナップありがとう♥
この角煮はみんなが作るより簡単だと思うよ。煮るだけだから。
調味料も酒と醤油とメープルシロップだけ。
To: hinatacafe
ひなたしゃん、リスナップありがとう♪
簡単な味付けなので、うちの角煮はこればっかりです。
To: mirurin0502
ありがとうございま~すヽ(*´∀`)ノ
糸唐辛子を添えるとおしゃれに見えるよね。
メープルシロップ( ; ゜Д゜)

そうかハチミツじゃないのか

ハチミツより深みが出そうですね

なるほど勉強になるなあ(-.-)
To: kiyoshun
キヨシュンさん、リスナップありがとう♡
メープルシロップのほうがサラッとしてるから煮込んでも煮詰まりすぎず、調度良いと思います(´∀`)
To: saganecchi
さちこさん!これも気に入ってもらえた?
味付けが簡単だし、手順もシンプルだから、暇なときに作ってみてねヽ(*´∀`)ノ
To: saganecchi
あら?こちらもリスナップ♥
ありがとう╰(*´︶`*)╯
贅沢な一品!真似っこしてみたい(*^ิ 艸 ^ิ)
美味しそう〜!!
ビジュアルにやられましたぁ〜
ू(๑ ›◡ु‹ ๑ ू) 普通のハチミツでもいけますかねぇ〜⁇
メープルシロップ\(//∇//)\!!!
全く思いつかないです!!
食べてみたいな〜(*≧艸≦)
To: kamasann
かまちゃんなら楽勝だよ(´∀`)
リスナップありがとう♡
作ってみてね。
To: raycheal
レイちゃん、リスナップありがとう。
普通のハチミツのほうが粘度が高いから、かなり煮詰まってしまうんじゃないかなぁ。甘さもメープルシロップのほうがあっさりしてるような気が。。
作ってみておいしかったら教えてほしいヽ(●´ε`●)ノ
To: soranonmico
かおりちゃんも、リスナップありがとう!
これは簡単~♪
冷凍できるしイイよ。
なるほど〜!!
確かにハチミツ、焦げそう…
ハチミツじゃ甘くなりすぎちゃいそうですね、やっぱりメープルシロップがベストですね♡
To: raycheal
うんうん、そう思う!
メープルシロップとはちみつって違うんだぁ〜😁
さがしてみよう🎶💕
To: kinacox
カルディとかに売ってるよ~。
サラッとしてるから、甘味をつけるけど煮詰まりすぎず、使いやすいよ。
リスナップありがとう(´∀`)
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