ユウキ食品㊗️50周年～🇹🇷ジャジュク🇹🇷～

ユウキ食品さん㊗️50周年🎉

東南アジア紀行☀️🌴を経て
中東へε≡≡\( ˙꒳˙)/ｼｭﾀﾀﾀﾀ

人生一度は訪れてみたい国トルコ🇹🇷より
夏にピッタリの爽やかなヨーグルトスープ🥣

『ジャジュク』を作りました( ´ ▽ ` )ﾉ

ヨーグルトにきゅうりやにんにく
ミントの葉🌱などが入ったスープです

本来はディルを加えたりミントもドライミントを
使うようですが今回はフレッシュミントです

こちらはマヨルカ島のお塩で味ととのえてます😋

マヨルカ島のお塩は一から人の手で
丁寧に作り上げる伝統的な製法の天日塩💎

ゆっくり時間をかけて
海水の水分を蒸発させることで
豊富なミネラルをのこした結晶となるので
味わいも甘みや旨みを感じるやさしい塩気🥰

シンプルなお料理に使うと
素材をより引き立たせてくれます⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

出来上がった『ジャジュク』

ヨーグルトの爽やかな酸味の中に
きゅうりのシャクっとした食感と共に
にんにくの香りが鼻に抜け
喉越しはスーッとする
ミントの爽やかさがあります😋

暑い夏場の喉をひんやりと癒してくれます🍀

ヨーグルトを甘くして食べることの多い
日本人にはちょっと好みが別れる味ですが
ハマる人はハマっちゃうかも(๑´ლ`๑)

ちなみに🥒を除いて
水切りヨーグルトくらいの濃度で作って
お肉のソースとこれも美味しです😋

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なんとも爽やかな感じのスープですね‼️
グリーンが涼しげですし～
ミント清々しい香りにも癒されそうです

みったんさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

昨日はレンチンサバカレー🍛リピありがとうございました⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
こちらも日本ではちょっと変わった組み合わせのトルコのスープに興味持って戴けて嬉しい😆ありがとうございます(*´▽`人)︎💕︎

トルコはお料理にヨーグルトを使うことが多いそう👀こちらもヨーグルトの酸味にミントがスっと喉を冷やしてくれる夏にピッタリスープさんで、爽やかな中ににんにくの風味が効いて不思議な感じなんですが、好きな味でした(*´▽`人)︎💕︎