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モチモチの国産春雨やアマランサスを使い、少量の油で揚げ焼きした春巻き。
体を潤してくれるレンコンとちぢみほうれん草を卵でといたスープ。
竹ザルと竹の皮で盛り付けてみました。
竹の皮は両端を三つ編みして結んでます(^-^)