- 130
- 保存
- 157
- 保存
- お気に入り
- 214もぐもぐ！
- 42リスナップ
手料理
- 2020/05/23
- 5,052
らっきょ本漬け カリカリ梅を仕込む
参考にしたレシピ
もぐもぐ! (214)
リスナップ (42)
いま人気のレシピと料理写真
- Snapdishについて
- 無料アプリをダウンロード
- プライバシー
- 規約
- ガイドライン
- ヘルプ
-
Language : 日本語
- 日本語
- English
2000万皿以上の料理とレシピが大集合。
みんなの料理写真で、
お料理がひらめく、楽しくなる
後から見たい料理写真やレシピは、
で気軽にチェック
でお気に入りリストに追加
ユーザーをフォローすると、
フィードに新しい料理とレシピの
アイディアがどんどん届く
山の清流で一晩晒して塩抜きしました。
下漬けの塩らっきょもいい感じでしたが
娘が「甘いの食べたい😊」と言うので
氷砂糖を使いお砂糖増し増し450gしました。
お酢は雑穀酢にりんごの皮を漬け込んで半年仕込んだものを使い
陳皮（蜜柑の皮）再度りんごの皮を干したもの クコ 唐辛子 山椒を入れました。
青梅のカリカリは卵の殻を使ってやってみました。（白い不織布で包んだものが砕いた卵の殻）
焼酎の開封したものがなかったので
蜂🐝を漬け込んだものを横着に使う🤣強壮剤かっ！
３時間前に下処理して漬けましたが
既に梅酢が上がってきてます。
#らっきょ本漬け #カリカリ梅 #卵の殻
果たしてできるのか？
絶対美味しいだろうなぁ🤩
未起さんホントに
いつもながら凄いっ👏👏👏
沢山見習わねば❣️
みきさんらしいわー🤩
山の清流で塩抜きに驚き👀‼️
あさりみたいやね😀
早くつからんかなー🎵
手作りの良さは素材を選べて自分の味に作れる事
もちろん無添加もね😊
基本レシピはあるけど それに＋αできるのも妙味だよね
ウチで水道の出しっ放しをすれば節約家の次男がすっ飛んできて水を止めます😂
山の清流は止められないから安心なのよ🤣
ウチでやると次男に流水を止められちゃうのよ😂
それにカルキが入っているのも難点なので
夕暮れ時に山の清流に晒し朝一で回収してきました🤣
らっきょは 即席に漬けるのと 下漬けしてつけ汁を捨て塩抜きして本漬けする2タイプがあります。
出来上がりは10日後なのでワクワクです💓
なになに？山の清流❗️蜂の焼酎❗️
もうワイルドなんだから〜😍
私も甘めのらっきょう好きよ😙
卵の殻🥚効果はいかに？
らっきょうの瓶に何が入っているのだろうとコメントを読んで驚きました‼️スゴイ手間をかけたらっきょうですね✨私なんて塩らっきょうから甘酢に漬ける工程が面倒で洗いらっきょうを購入しちゃいましたよぉ💦塩抜きも山の清流って凄すぎてビックリです😳
後方に写り込んでいるのはスパイスですか⁉️カッコイイです👍
林檎の皮や陳皮にクコ、唐辛子、山椒入りの手作りらっきょう🥰素敵✨
浸かるのが楽しみだね〜😋
うちのらっきょうははちみつレモンを入れて、黄金玉らっきょうリスペクトです🍋🐝🐝🍯
インスタントサボりまくり😅
外出自粛の中 お出かけフォトは禁じ手かと思ったのでお休みしております。
まさに山の婆様の強壮剤的な物件🤣
焼酎を開けても飲みきれないから
毎度変な用途に使ってます😅
毎日ふりふりしながら味見を楽しんでます😋
ダイエットのために塩らっきょでもいいかなと思ったんだけど娘に所望されてら断れないよ😂
卵の殻は前回失敗したから
今回は成功して欲しいな
（娘か未成年なので焼酎をカットしてコケました）
いろんな諸事情で婆様の強壮剤みたくなってます😅
焼酎（大さじ1）のためにホワイトリカーを買ってくるのシャクである。
塩抜きを一晩したけど思うようには抜けてないので諦めて砂糖と酢を追加しました。
ウチで塩抜きに水を出しっ放しにすると次男が無言で止める😑
鬼のような節電節水の倹約家なのよ😂
故に清流に身を任せました🤣止めようかない！
後ろのスパイスは100円ショップのだよ😅
キッチンがホーローなので磁石でくっつきます🧲
キッチンで使えそうなものはブッ込む悪い癖を持っております😅
「これイケんじゃない？」と片っ端から突っ込んでみました🤣西太后のらっきょだよ！
年齢が増すと栄養にも欲が出て身体に良さそうなものが使いあぐねて溢れております😅
蜂蜜レモンはキュートな感じだね😊
らっきょは食べた後の口臭が気になるからおイソフラボノイドで茶も入れようかと思いましたが
コケそうなので断念しました。
美味しそう〰️❤️
陳皮・・生薬💦何に効能あるんか
忘れた‼️😆💦
これは そんじょそこらのラッキョウ、カリカリ梅とちゃうで〰️✨🙌
砂糖は身体を冷やすので
陳皮は身体を温める効果がるので混入！
生姜も入れようが悩んだけど娘にムッとされそうなのでやめました🤣
らっきょには血液サラサラ効果
クコは女性ホルモンに働きかける効果があり
女性のための漢方です。
りんごの皮には抗酸化作用
山椒は代謝アップや内臓強化作用
カリカリ梅にも水が上がったら何か入れようかと妄想しております🤣
ウコンを入れて黄色い梅にしてやろうかしら😏
これは女性バージョンで作ったのよ😅
らっきょを食べるのは私と娘だけなので
次男にはらっきょタルタルとなり口に入る予定です。
クコと唐辛子と山椒もいい味出すんだろうなぁ。
未起さんちのラッキョウ食べてみたい💖
返信が遅くなってごめんなさい🙏
今度会う時に車の中をらっきょの香りムンムンで持っていきます🤣