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鰤大根風の煮物|Yoppy.さん
手料理
  • 2024/06/15
  • 28

鰤大根風の煮物

レシピ
材料・調味料
鰤切り身（切り落とし）
200g
大根
長葱
椎茸
●醤油
●味醂
●酒
1/2カップ
●砂糖
●おろし生姜
●水
1.5カップ
作り方
0
大根は1〜2cm幅に切り、耐熱容器に入れて水に浸し、電子レンジ（500w）で5分下茹でする
加熱が終わったら水洗いしぬめりを除く
1
鰤は切り落としを使ったので、お湯と水で洗ってぬめりと血を除き、キッチンペーパーで拭き取る
2
鍋に１と２のほか野菜類を投入し、●一式を加えて強火で煮る
灰汁が出てきたら取り除く
3
灰汁が減ってきたら火を弱めの中火に下げ、落し蓋をして15分ほど煮詰める
みんなの投稿 (1)
Yoppy.
鰤と大根だけだと何だったので他にも入れてみた
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