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手料理
- 2016/02/25
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ニューヨークの屋台飯⁉︎チキンオーバーライス！
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鳥モモ肉にしっかりめに塩胡椒して、10分くらいおいてなじませる。ニンニクは薄くスライスしておく。
- 2
- フライパンに油を入れ、ニンニクを入れて弱火にかける。ニンニクが薄く色づいてきたら火をとめてニンニクを取り出しておく。
- 3
- ２のフライパンに鳥モモ肉の皮目を下にしてパリパリになるまで焼く。焼けたら裏返して蓋をしてじっくり中まで火を通す。これでチキンは完成！
- 4
- 次にカレー味のご飯作り。
３でチキンを取り出したフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き取り、☆をいれて炒める。すぐにカレールゥが溶け出すので焦がさないように弱火で！
ルゥが溶けて玉ねぎとなじんだら、ご飯投入して炒める。これでご飯完成！
- 5
- ◎をまぜて、サワーソースを作る
- 6
- お皿に、カレー味のご飯、お好みの葉野菜、食べやすくカットしたチキンをのせたら、サワーソースとケチャップをビーム！
- 7
- トッピングは、市販のタコスチップスを砕いたのと、１で取り出したニンニクチップをパラパラ。←タコスチップスは絶対あったほうがいいです！
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