冷蔵庫クリーン大作戦

野菜たっぷり晩御飯💗

🔶炊き込みご飯
🔶かきたま汁
🔶トンカツ塩トマト和え
🔶焼き茄子中華風
🔶大根の鯖缶煮物
🔶水茄子漬物

冷蔵庫整理兼ねてありあわせ食材でなんとか晩御飯用意。
炊き込みご飯も作り置き冷凍しておいた残りなんです😏

焼き茄子はこれうまつゆで軽く味付け、冷蔵庫奥に隠れていた搾菜と長ネギをみじん切りで和えて中華風。
一枚しか残ってなかった冷凍トンカツは仲良く半分こ✌️
大根おろしと塩トマトざく切りで量増し作戦。
大根おろし→これうまつゆ＋白ワインビネガー
塩トマト→湯むきしてざく切りの後、塩＋グレープシードオイル

それぞれ味付けしてトンカツに乗せると、ソースを付けるよりさっぱり食べれるんです👍

#節約料理 #野菜料理 #保存食/常備菜