鶏カラポン酢サラダ

今日は揚げ物天国です。普段から揚げ物は多いですが、今日は3食とも揚げ物。薬膳調理師ならもっと食べるものに気を使えよって感じですが(笑)。本日最後の揚げ物は唐揚げです。トマトと貝割れをお気に入りのポン酢で和えて、ドレッシングのように唐揚げの上からかけてます。さっぱりとして美味しいです。