サッパリ！鰹の手こね寿司

大葉と生姜の甘酢漬けを、すし飯に入れたので
サッパリして美味しいです。

鰹は、生姜のすりおろしを入れて、臭みを軽減。
人参を花型で抜いて、見た目も華やかにしました。
そうすると、単なる魚料理も華やかになります。

鰹は、臭みがあるから苦手という方も
手こね寿司にすると食べやすいですよ。

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