ビタミン補給！ 夏野菜のマリネのっけ盛り冷麺 ‪”‬Ｑ( ˙▿˙　)

冷麺に後がけするお酢の代わりに
野菜をレンチンで加熱してマリネにして
たっぷり盛り付けました！

オクラ、トマト、黄パプリカ、ナス
キュウリ、ズッキーニ、赤玉ねぎ

キュウリはスライスして塩もみして
生の食感を活かして
玉ねぎ、パプリカもシャキシャキが残る程度の
加熱で！

ナスやズッキーニは柔らか食感なので
食感の違いも楽しい🤩

スープもダシダとこれうまつゆで簡単に！

サッパリ冷え冷え、キムチたっぷりで刺激🆙

麺は今回は白滝にしました😶ダイエット中
素麺とかでも美味しいです！


#素麺 #韓国冷麺 #糖質制限

さすが、チャレンジャーだわ💕
白滝かぁ〜！！！
すごいキレイな彩り〜✨
オクラのシルエットが夏らしい〜🎐
夏野菜マリネ盛り盛りの豪華な冷麺、好きだわ〜❤️
白滝でも頑張れそうな感じで美味しそう〜😋😋😋
やっぱり、夏野菜がメインって季節感があっていいね〜👍

ジュンコさんおはようー！
冷麺にすると白滝も割と苦痛じゃない（笑）
夏の野菜って本当にカラフルだよねー！
見てて元気になる🍀
ビタミンカラーって大好き！