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手料理
- 2012/09/18
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肉野菜炒め
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- レタスは適当にちぎっておく。
放置し過ぎて黄色くなってしまったキュウリは、縦半分にして斜め切りにしておく。
ピーマン・キャベツはキュウリに合わせて切っておく。
- 2
- ゴマ油で野菜を軽く炒めたら片側に寄せ、肉を広げながら並べる。
- 3
- 片側に肉を敷き詰めたら、その上に野菜を移し、また②のようにする。
- 4
- 肉の片面に焼き色がついたら、冷凍人参を投入し炒める。
- 5
- 味付けにカツオだし・粗挽きコショウをふり、混ぜ炒める。
レタスを敷いた皿に盛り付け、最後にお酢を少々かけて出来上がり。
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