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手料理
- 2017/08/24
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夏野菜カレー
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- 玉ねぎは中温で素揚げし、油を切る
- 1
- サラダ油を熱し、豚肉を炒め、塩コショウで下味をつける
水を入れ、玉ねぎ、ローリエを加えて煮込む
- 2
- 別のフライパンにサラダ油を熱し、なす、オクラをサッと炒め、塩コショウ、赤ワインを加えて、煮立ったら中火で1分煮る
- 3
- 2の鍋にカレールウを加えて、ルウが溶けたら3とトマト缶を加えて、中火で混ぜ、煮立ったら火を止める
- 4
- 器にご飯を盛り、4をかける
ポイント
フレッシュトマトを使用する場合は、湯剥きして一口大に切り、なすとオクラと一緒に炒めて、水を10g足す
みんなの投稿 (1)
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よっしー(=^ェ^=)一日分の66％の野菜がとれます
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