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手料理
- 2024/05/06
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あさりの時雨煮と焼き筍のおこわおにぎり〜レンジで！
レシピ
材料・調味料 (5〜6人分)
作り方
- 1
- もち米は洗って1時間浸水する。
- 2
- 砂抜きしたあさりと◇を鍋に入れて蓋をし、中火であさりの口が開くまで蒸し煮にする。
- 3
- あさりだけ取り出して殻を除いて鍋に戻し（蒸し汁は鍋に残しておく）、◆を加えて沸騰したら火を止め、生姜を加える。
- 4
- もち米の水気をきって耐熱容器に入れ、☆（あさりと生姜は加えない）を加えて蓋またはラップをする。
電子レンジ600Wで 12分加熱し、一旦上下を混ぜ、再び600Wで 3分加熱する。
- 5
- あさりと生姜を加え混ぜ、握れる温度まで下がったら小ねぎを混ぜて焼き筍を加えて握る。
ポイント
・あさりと生姜は火を通し過ぎないようにします。
・あさりにしっかり味が付いているのでご飯は薄味です。
もぐもぐ! (110)
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ちまきにはしてないけどおこわ🍙
うちのおこわはレンジで作ることがほとんど。
早いし、米粒が立ってるし、蒸すより手間なく楽チン♪
炊飯器だと（今は持ってないけど）下の方が押し潰れちゃってるし、蒸すのは振り水とかの加減が面倒💧
その点レンジは途中で１回混ぜるだけ〜◎
安かった時に冷凍しておいたアサリを、酒蒸しして身だけ出して醤油とみりんでさっと煮。生姜多めで時雨煮に。
軽く焼いておいた筍があったの一緒におにぎりにしました〜
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