おからと豆乳

浸水大豆を水切りして、新しい水350mlと共に粉砕しておからと豆乳に分けました。それぞれ、この時点ではまだ生なので火を通して、豆乳は、わずか300mlくらい。にがりを入れて豆腐を作りたかったけれど子供たちと量が出来ないので、分けて飲んでみました。温かいので湯葉が出来るのをすくいながらゴクゴク🎵
おからは買うのより粗めでしぼりきれてないのか、大豆の美味しさが残っています。