自家製ラー油味玉完成。

やっぱり中までは味が入らなかった。
作り方考えよう。
黄身も硬くなってしまった。

旨そうだけどなぁ～っ！(@^▽^@)

元ラーメン職人なのですが、中に味をつけるために、注射器を使うお店もありますよん！
美味しそうです。（≧∇≦）

やっぱり。
激辛味玉作りはまりそうです。^_^

旨いは旨いです！
でも納得いかない。

ていうかラーメン職人って⁉︎

凄いです！

どこら辺でお店やられてるのですか？

ラーメン職人は四ツ谷でやってました。
今は西蒲田でスナック経営してます。

銀時さん、たくさんのモグモグ、リスナップ、ありがとうございました❗❗😆

私は実はあんまり辛いのは苦手で…😅
投稿もあんまり辛いのは少ないのですが、珍しく唐辛子をいっぱい使った料理があったので、お礼の意味を込めて食べ友させて頂きました😋

ありがとうございます^_^

もぐもぐ、リスナップありがとうございますゝ(▽｀*ゝ)(ノ*´▽)ノ

辛いもの、すごくおいしいですよね!!!
私の投稿はほとんど甘いもので埋めつくされているのですが、実はかなり辛いもの好きです〜(๑╹◡＜๑)
この卵もすごくおいしそうです!!!!!!

ありがとうございます^_^

自分は激辛部部長なので激辛ばっかりですがよろしくお願いします。^_^

こちらこそ、よろしくお願いします☆

プスっと黄身まで穴あけてから漬けたらどうなんでしょうね？

注射針で注入するといいらしいですね。

西蒲田？
どの辺かな。
工学院がある辺り？

いえ、JRからは少し離れています。
お店は中本からの方が近いです。

あ、蓮沼寄りなんですね。

今度お伺いしたいです。
お店の名前を教えて頂けると嬉しいです。

スゴイ‼ 研究熱心ですね😃
どんな味玉ができるのか、楽しみです😋
リスナ、ありがとうございます🙏

こちらこそ、ありがとうございます^_^

あ、完成してる〜（≧∇≦）

タレは冷たいもの使った？あったかいと黄身に火が入っちゃうよ〜

失敗でしたよぅ、、。
外側は味付いたけど黄身まで赤くはならなかった！

黄身を半熟にしておくと浸透圧で味が入るんじゃないかなぁ…。黄身に味が染みると卵黄がジェル状になるよ（≧∇≦）

極めたらレシピUP希望☆

あ！ちなみに半熟の黄身にするなら…
❶沸騰したお湯にお酢を少々。
❷冷蔵庫から出したての卵をそっと入れる。
❸火を弱めて7〜8分。
❹すぐ冷やす‼︎

コレでエエ感じの半熟になると思います♫