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手料理
- 2014/08/13
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牛肉のバルサミコソテー
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
- ホルモンフリー牛こま切れ
- 150g
- ★バルサミコモデナIGP【ブランド名：コラビータ】
- 大さじ1 1/2
- パプリカ（赤・黄色）
- 各1/3個
- タマネギ
- 1/2個
- ズッキーニ
- 5cm
- しょうゆ
- 大さじ1
- モティア サーレ・インテグラーレ・フィーノ（細粒塩）【ブランド名：ソサルト】
- 適量
- オリーブオイルピュア【ブランド名：コラビータ】
- 適量
作り方
- 1
- 食材をカットする。
・パプリカ･･･3cm角切り
・タマネギ･･･くし切り
・ズッキーニ･･･5cmの棒状
・ニンニク･･･薄切り
- 2
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、牛肉を焼き、塩・コショウする。
- 3
- ２にオリーブオイルを足し、タマネギ、パプリカ、ズッキーニを炒め、しょうゆ、バルサミコ酢を加えて炒める。
- 4
- 器に盛りつけ、コショウを振りかけたら完成！
ポイント
野菜は熱くしたフライパンで、一気に火をいれるとしゃきっとした食感に♪
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レシピ×食材専門店 レシプル【レシピ有】【調理時間20分】牛肉の細切れと夏野菜を、バルサミコ酢で炒めました！酸味が利いた、夏にぴったりなすっきりとした一品です♪
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