春菊ソース

バジルソースも美味しいですが冬には新鮮なバジルは手に入りにくいもの。バジルを春菊に代えると、冬料理に似合いのソースになります。
写真は左から時計回りにトマトの塩漬け、カマンベールチーズ、白和え、魚介類の鐡板焼き。真ん中はゴボウの白ワイン煮。