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水と塩
プーリアの郷土料理
たまに作るパンツァネッラと似ていて
（現地では）かたくなったパンの再利用サラダ
調べてみると
家庭料理なので作り方や材料は様々
パンを海水に浸して絞るという
なんともワイルドな方法も
シェフは美味しくアレンジしています
追加部分の具材も豪華
こういう料理本当大好き
ダイレクトにオイルを味わうので
‘ミニエクストラバージンオリーブオイル’
出番です
#イタリア料理 #プーリア料理 #イタリア郷土料理 #アクアサーレ #家庭料理 #サラダ #おつまみ #ハーブの日(8月2日) #野菜の日(8月31日) #サラダ記念日(7月6日)