ちくわのつくね

ちくわを潰して使うことにすっかり慣れました(笑)。ミンチにしたちくわにひじきと豆腐。片栗粉をいれてまとめて、焼くだけ。味付けなし。それだけで、美味しい。ちくわ自体が美味しいの使ってますからね(笑)。綺麗に砕けてないから粒々感がいい感じだし、ちくわになるために一度焼かれてますからね、魚のすり身を使うより香ばしいの。お気に入り。