かくふ(角麩)と小松菜のオイスターソース炒め

いつもはかくふ(角麩)に醤油で下味をつけてから調理しますが、今回は下味をつけず、代わりに片栗粉を塗してからオイスターソースで炒めました。
塗した片栗粉がオイスターソースの旨味を吸収して、美味しい一品になりました(^^)