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レシピ
作り方
- 1
- ピーマンを、縦半分に切り、ヘタの先をちぎり取る(種は残す)
- 2
- 蒸し器にクッキングシートを広げ、ピーマンを種を上にして並べる。実山椒(ピーマン1つあたり、ひとつまみ)と粒味噌を全体にかける
- 3
- クッキングシートの両端をキャンディ状に捻じり、船の形にする。上部は塞がずあける。強火で5分蒸す
- 4
- 味噌が一部に固まらないよう全体を混ぜ合わせ、タッパーなどにうつして冷めるまで休ませればできあがり。
- 5
- ※レンジの場合:耐熱容器に上向きに並べ、しっかりラップをして500w5分。味噌と山椒をまわしかけ、再度ラップをして1分。冷めるまでラップは外さない。最後によく混ぜ合わせ全体を馴染ませる。
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