抹茶のババロア　きたろまん添え #登志子のキッチン

抹茶のババロアを作って、小豆（きたろまん）を添えました。　　　抹茶のババロア<材料＞　牛乳　　　　　200cc　生クリーム　　200cc　抹茶　　　　　　15g　きび砂糖　　　　70g　ゼラチン　　　　10g<作り方>　１　小鍋に牛乳を温め、ゼラチンをふりいれる。煮とかす。　　　鍋ごと氷水で冷やす。　２　ボウルに、生クリーム、抹茶、きび砂糖を入れ、ハンドミキサーで八分立てにする。　３　２に１を加え、さらによく混ぜる。　　　型に流しいれて冷蔵庫で冷やし固める。　４　切り分けてお皿に盛り、小豆を添える。小豆の炊き方圧力鍋で小豆を炊きましょ♫＜材料＞　　　小豆　　　　４００ｇ　　　　　　　きび砂糖　　２００ｇ～４００ｇ　　　　　　　浸水用の水　　４００ｃｃ　　　　　　　煮る時の水　　　１２００ｃｃ　　　　　　　塩　　　　　ひとつまみ１ 小豆を水で洗う。圧力鍋に小豆を入れて、　　　　小豆がつかるくらいの水を入れ３０分おく。（省略も可）２ １でつけた水のままで鍋を火にかけ、沸騰させる。３ 沸騰したら、小豆をざるにあげる。４ 小豆を鍋に戻し入れて、水1200ccを加える。５ 圧力鍋のふたをして火にかけ、圧力がかかったら弱火にして25分煮る。　　　　火を止めて、圧力が抜けるのを待つ。（放置）６ 圧力が下がったらふたを開けて、きび糖を加えて強めの火にかける。　　　　鍋底から木べらで大きく混ぜながら練り、塩一つまみを加えて混ぜる。＊冷めると少し堅くなるので、好みの堅さよりやや柔らかめになったら火を止める。　　　小豆を炊くのめんどくさかったら、缶詰のゆであずきを添えてくださいませ。　　　お嬢その1が、家中のお花を活け替えてくれました。　　　　　　最近、こういう四角い仕立て方がはやってるらしいです。            　　　　　　　アオモジだそうです。　　　クロモジの枝は知ってましたけど、アオモジっていうのもあるのね。お花がいっぱいあると、ホントうれしいです「おでん」を、た～～～んと仕込みました。後は、よろしくね。明日から、東京さ・・・・行ってきます！