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- 2013/02/06
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ジャガイモととり肉のローズマリー焼
レシピ
作り方
- 1
- ジャガイモはよく洗い芽を取っておく。皮はむかない。
ニンニク、玉ねぎはそれぞれ皮だけむいておく。
- 2
- とり肉は3〜4等分して、両面に塩コショウする。
- 3
- ストウブに多目の油を引いて、とり肉の皮から焼いていく。（最初は鍋にくっつくけど、しばらく触らずにほっておくと、剥がれてくれます）
- 4
- 両面表面に焼き目をつけたら、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく（丸ごと）とハーブを入れ、塩をしてひと混ぜしてジャガが下、鶏が上にくるようにします。
- 5
- 蓋をしめて弱火～中火で２０分。
- 6
- 仕上げに大人用にはコショウして出来上がり。食べるときに、マスタードをつけてもいい。
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