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  • 2013/12/08
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たぶん誰も知らない🍎りんごのエキス

みんなの投稿 (8)
松本の安曇野寄りに梓川というエリアがあります。ここに地元の人たちが作った「加工組合さくら」と、その人たちの製品を売っている「あずさ夢工房」があります。
そこにひっそり売っている「りんごのエキス」は、🍎りんごだけをじっくり煮詰めたもの。砂糖など入ってませんから、ジャムとは別物です。すごいよね😳よそでは見たことありません。
固さは、ハチミツみたいな感じです。
この「加工組合さくら」は、あの鎧塚氏ともコラボしている、面白い団体なんです。
morimi32 から Nao ペロン
すごいスローフードだね〜(๑´ڡ`๑)
美味しそう〜
Nao ペロン から morimi32
純粋な林檎の味が濃縮されてて、大好きです。
たぶんストーブの上でコトコト、何日もやるんじゃないかなあ😳
morimi32 から Nao ペロン
( ̄▽ ̄)自分でも作れるかな〜
Nao ペロン から morimi32
焦げないよう煮詰めることができれば、という気はするんだけど・・・
お店で聞いた時は、その店員さんは、よくわからないって😔
morimi32 から Nao ペロン
(^◇^;)その人が作ってるわけじゃないんだね〜
Nao ペロン から morimi32
なんか60人くらいいる加工組合らしいんです。そこから交代で店に出てるみたい。
また、探ってみます。
morimi32 から Nao ペロン
よろしくお願いします•̀.̫•́✧
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