山本真希さんの料理 豚バラ大根白菜の白味噌煮

昨夜の主菜です。
今回は豚バラではなく豚ロース薄切り肉を、白菜はオレンジ白菜を使いました。
そして大根は、昨年末にたくさん頂いた時に、いちょう切りにして冷凍しておいたものを使っています。
冷凍大根は食感は生のものと少し変わりますが、味しみが良くなるので、今回の様に炒め煮にするには最適ですよ。

#晩ごはん#白味噌#煮物#炒め煮#白菜#大根#玉露園こんぶ茶

大根… って…😌。。。
ある時は、あるのよねぇ〜〜笑
冷凍かぁ🤔。。した事なかったなぁ〜
味しみ、時短になるってねぇ✨

白味噌仕立てが優しくて〜
とっても美味しそうな煮物😍😍😍
ほっこり系だねー❤️♡

ほっこり系～😌
冷凍大根は炒め煮に最適‼メモ～📝
冬ってこーゆーホッコリを求めてしまうよね～
今日も美味しそうな食卓😌

こずえちゃん、おこ〜ん🤘
そうそう、年末に立て続けに別の方に大根を頂いてしまって→保存法を調べて→いちょう切りにして冷凍庫で休んでもらってたよw😂
冷凍する事で繊維の筋が破壊されるから、味が中に入り込みやすいんだって😉
白味噌でとろ〜り餡かけ仕立てなのがほっこり和むのよ😋
見に来てくれてありがとう🤗

みったん🐒
大根はあんまり厚切りにするんじゃなくて、薄くいちょう切りぐらいで冷凍するのがいいんだって👍
ほんのり甘い白味噌のとろ〜り餡かけがほっこり和むんだよね😋
見に来てくれてありがとう🤗