野菜もモリモリイベリコ豚のポークチャップ風

イベリコ豚のこま切れを液体塩麹に漬けて置いて、ピーマン、新玉ねぎ、しめじと炒めてケチャップを少し入れてポークチャップ風にしました。
液体塩麹を肉に使ったのは 初めてでしたが、液体なので少量で全体に馴染み易く時間も短くてもお肉、めちゃくちゃ柔らかくなりました😋