自家製ラーメン

麺は粉から、スープは骨と煮干から、具材もほとんど手作りのオリジナルラーメン。今回は黒いスープに新玉ねぎを載せてみました。玉ねぎ合う〜！

（＾◇＾）キレイな感じに仕上がりましたね。玉ねぎは少しさらしたりしてるのかな？？

玉ねぎは、麺茹での前にテボに入れて軽く10秒程湯通ししました。軽く辛味が残るくらいです。(๑•̀ω•́๑)b!!

ナイス！ひと手間です！（＾◇＾）

たまにひどく辛くてでっかいとことか冷え切っててスープ冷ますヤツとかありますよね！(¬_¬)

それは避けたいな（笑）

＼(^o^)／ラーメン愛があったらそんなことできないさぁー