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手料理
- 2017/06/04
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和風 ＊薬味＆茄子そぼろパスタ
レシピ
作り方
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- パスタを硬茹でにしておく、茹で汁少しとっておく。フライパンに、油と多めの千切り新生姜をいれ香りが立ってきたら、豚ひき肉40g位(必ず豚で)をいれ砂糖少々と酒大匙１で炒め、縦に4～6等分に切って斜めにも切れ込みをいれ横に2～3等分に切った茄子中１本を、塩胡椒少々、輪唐辛子数個、液体味噌大匙１と茹で汁 大匙１～位を入れて炒め、茄子にほぼ火が入った程度でパスタをいれ味をみて調整し水分がほぼなくなったらOK、皿に盛ったら小さめの大葉なら一束分の刻み大葉と輪切りの茗荷１本分をトッピングして完成。
2014 06 17 投稿分
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盛り付けの天才‼️
めちゃくちゃ嬉しいです(*≧∀≦*)